0507764010
Hebrew site English site

מידע מקצועי לקמעונאי ולאדריכל

מהם התנאים הנדרשים להתקנת מקרר עם מדחס חיצוני בחנות?

 
  • כל חנות בה מותקן מקרר ישנה חובה שתנאי החנות יהיו עד 25 מעלות ועד 60% לחות .
  • דלת כניסה מתאימה בגובה וברוחב הנדרש בהתאם לסוג המקרר/ מקפיא.
  • נקודת ניקוז למים מתחת לכל מקרר .
  • קו הזנת חשמל נפרד למערכת הקירור בלוח הראשי של החנות .
  • יש לבחור מיקום מדחס אשר יענה על דרישות איורור אופטימליות ונגישות נוחה לשרות.
  • אסור שיהיה מקור אוויר ישיר לכיוון המקרר כגון: מאוורר מול המקרר האנכי- מסך אויר , פתח יציאת אוויר של מזגן וכד`
  • אסור לחסום את תעלת אוויר חוזר של המקרר / מקפיא ע"י הנחת סחורה – פוגע במסך האוויר , גורם לעליית טמפ` במקרר ולעבודה מאומצת של המדחס אשר מקצרת את אורך החיים שלו.

 

איך לבחור מערכת קירור ?

 
מערכות הקירור למקררים נחלקות לשלוש קטגוריות עיקריות :
1 . מערכת קירור מרכזית משולבת לטריים וקפואים לכל המקררים בחנות.

חסרונות
  • מערכת שעלותה גבוהה ובבחינת עלות מול תועלת מתאימה להתקנה בסניפים גדולים יחסית.
 
יתרונות
  • אפשרת שליטה ובקרה עד לרמה האופטמלית ביותר .
  • חיסכון בהוצאות אנרגיה וחשמל באופן משמעותי.
  • תקלה במדחס אחד אינה משפיעה על תפקוד יתר המקררים , המערכת מאפשרת ניוד אנרגית קירור בין המדחסים.

2. מקרר / מקפיא עם מדחס חיצוני:
חסרונות
  • יקר משמעותי ממקרר עם מדחס פנימי , עד לגודל מקרר של 2.60 מ`.

    יתרונות
  • אין רעש בחנות .
  • הוצאות חשמל ומיזוג האוויר קטנות יותר מול מקרר עם מדחס פנימי.

3. מקרר עם מדחס פנימי:
חסרונות

  • עושה רעש בחנות ופוגע בחוויית הקנייה .
  • מחמם את החנות ומגדיל את הוצאות החשמל למיזוג האוויר לקירור החנות.
  • מקררים עם מדחס פנימי מיוצרים בעולם עד לאורך מקרר של 2.60 מ`.

יתרונות
  • זול יותר משמעותית ממקרר עם מדחס תעשייתי חיצוני.
  • מתאים לחנויות קטנות כאשר שטח המכירה הנדרש קטן.

 

איך לבחור מקרר ?

 
מרכזיותו וחשיבותו של המקרר/ מקפיא בחנות , המשמש כמרכיב חשוב בהכנסה, השימוש האינטנסיבי בו והעובדה כי ההחלטה על מקרר חדש תלווה אתכם הרבה שנים קדימה, כל אלה לא מותירים מקום לפשרות בבחירת המקרר המתאים.

סוגי המקררים נחלקים לשתי קטגורית עיקריות:
מקררים המתאמים לתצוגת מוצרים טריים לטמפ` 2-7 מעלות.
  • מקרר אנכי פתוח, המתאים לתצוגת מוצרי חלב, סלטים, נקניקים , דגים , ירקות . .. הניסיון מלמד שמקרר פתוח ללא דלתות מוכר הרבה יותר ממקרר עם דלת פתוחה.
  • מקרר אנכי עם דלתות המתאים לתצוגת משקאות . . . .
  • מקרר מעדנייה המתאים לתצוגת בשר טרי, גבינות, סלטים, נקניקים, דגים. . .
  • מקרר מאפית לתצוגת עוגות ומוצרי מאפה בקירור.
  • מקרר ביצים
  • מקרר שקיות חלב.

מקררים המתאמים לתצוגת מוצרים קפואים לטמפ` -18 - -25 מעלות.
  • מקפיא אמבטיה פתוח המתאים לכל סוגי המוצרים הקפואים כולל גלידות שאמורות להיות בטמפ` של 25 מעלות .
  • מקפיא עומד עם דלתות המתאים לכל סוגי המוצרים הקפואים.
  • מקפיא משולב כשמו כן הוא, שילוב בין מקפיא אמבטיה לבין מקפיא דלתות.